上海老字号餐饮品牌数字化转型指数研究报告

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# 上海老字号 # 餐饮品牌 # 数字化转型大小：1.63M | 页数：44 | 上架时间：2022-08-31 | 语言：中文

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类型: 行研

上传者: 资料分享客栈

撰写机构: 上海商学院&上海财经大学&阿里

出版日期: 2022-08-31

摘要：

➢ 企业数字化转型是一个动态的、全方位的、复杂的系统工程，不可能一蹴而就。企业必须拥有各个方面的转型能力后，才能顺利完成转型过程。

➢ 上海老字号餐饮品牌数字化运营模式已初具规模，但仍存在较大发展空间。47%的老字号餐饮品牌入驻天猫、淘宝等第三方电商平台；81%的老字号餐饮品牌入驻饿了么、美团等外卖平台；58%的老字号餐饮品牌通过自建微信小程序商城实现线上销售；12%的老字号餐饮品牌通过自建APP 商城实现线上销售。

➢ 营销渠道创新成为上海老字号餐饮品牌数字化转型的主要方向。几乎所有的老字号餐饮品牌都在抖音、快手等短视频平台创建账号。54%的老字号餐饮品牌还会借助国际进口博览会及其他展会等渠道开展营销；5%的老字号餐饮品牌借助小红书、B 站、喜马拉雅等内容平台宣传老字号品牌文化。

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