马士基-味觉亚洲：快消食品饮料供应链解析

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马士基-味觉亚洲：快消食品饮料供应链解析

# 快消 # 食品饮料供应链大小：4.26M | 页数：12 | 上架时间：2022-11-04 | 语言：中文

类型: 行研

上传者: XR0209

撰写机构: 马士基

出版日期: 2022-11-02

摘要：

丰富的口味、超高的颜值、极快的迭代已成为食品与饮料类快消品的行业标签。比如追剧零食、加班零食等新品层出不穷，令消费者目不暇接，这一现象在亚洲市场表现尤为突出。食品与饮料类快消品牌除了不断推出新品外，还要不断创新产品周边（比如外包装）以迎合消费潮流，才能在激烈市场竞争及快速转化中立于不败之地。

近年来，各种无法预期的情况频发：新冠肺炎疫情、劳动力短缺、成本激增、极端天气……令众多企业的供应链面临一系列新的挑战。企业想要将新品顺利地送到消费者手中，就必须面对供应链上游和下游的挑战，这可谓草木皆兵、困难重重。一方面在供应链上游，企业需寻求更加高效及灵活的采购伙伴进行合作，以优化现有供应链；另一方面在供应链下游，原材料和产品需要快速运转，以保证产品生产与快速上市。

全球的食品与饮料类企业已经切身体会到，只关注供应链的成本效率，而忽视供应链可视化、速度、弹性，以及产品安全等对业务可持续发展至关重要的因素，将会削减品牌的核心竞争力。

贝恩公司（Bain & Company）的一份报告显示1， 90%的受访企业计划从供应商所在地、灵活性和碳足迹等方面优化供应链网络，在成本、速度和韧性等方面取得平衡；然而，40%的受访企业表示，他们还未寻获有效的内部解决方案或外部合作伙伴来帮助其实现这些目标。针对诸多企业在疫情爆发后最为重视的供应链问题，受访企业对成本效率的关注度降低，对弹性的重视程度显著提高。

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