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2019年中国餐饮行业收入达到4.7万亿元,增速超过9%,然而2020年的疫情造成线下餐饮停摆数月,行业整体跌幅超过15%。在这样一个转折时点,我们观察到领先连锁餐饮企业以各种方式积极面对外部挑战,思考企业健康发展的核心,并更为坚定地加大投资,扩展业务版图。
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