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咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，在全球范围内的需求十分广泛。2017/18 年，全球咖啡共 生产 1.5856 亿袋（60 千克/袋），合计 951.36 万吨。目前全球约有 80 余个国家种植咖啡，至 少 56 个国家和地区参与咖啡生产与出口（ICO 成员国）。2018 年，全球咖啡第一大生产国巴西 咖啡（豆）年产量为 306 万吨，根据数据，生产量排名前 12 的国家咖啡总生产量占 ICO56 个 成员国咖啡生产量的 92.7%。
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