食品饮料行业：时代性大趋势之海底捞与牧原股份比较研究，顺势而为，向阳生长-20210802-浙商证券-25页

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食品饮料行业：时代性大趋势之海底捞与牧原股份比较研究，顺势而为，向阳生长-20210802-浙商证券-25页

# 食品饮料 # 海底捞 # 牧原大小：2.40M | 页数：25 | 上架时间：2021-08-03 | 语言：中文

类型: 行研

上传者: YXM-187

撰写机构: 浙商证券

出版日期: 2021-08-02

摘要：

海底捞与牧原面临着什么样时代性趋势？

• 需求端：1）16万亿吃喝4-5万亿餐饮，是单一体量最大增速最快行业，需求旺盛；2）年轻消费者更重视体验，追求品质保证+品牌时尚+价格合适。

• 供给端：1）移动支付+食材抵税，个体餐饮成本优势减弱效率难升，连锁餐饮成本降效率升；2）上游供应链集中化，连锁基础设施不断完善。

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