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消费始终是推动中国经济发展的根基，即便在疫情期间，中国的消费市场也表现出极大韧性。2020 年之后的后疫情时代，成熟的供应链体系，蓬勃发展的数字经济、Z 世代旺盛的消费需求，让中国的新消费市场迅速迎来反弹。根据创业邦睿兽分析的数据显示，2020年之后中国新消费行业投资热度迅速攀升，2020 年以462 起投资案例数目创下5 年来的新高，2021 年前三个季度的消费企业融资案例数量更是高达 520 起，已经超过了 2020 年全年的融资案例数量。
在我们的这份研究报告中，我们将目光聚焦新消费领域的食品饮料赛道，结合创业邦睿兽分析数据、业内的调研访谈以及桌面研究，深度剖析食品饮料赛道的投融资市场现状、市场潜力、产业链变革，以及 Manner coffee、零食很忙这些企业高成长背后的逻辑，为已经布局或计划布局食品饮料赛道的投资人、创业者提供建议。
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