速冻品行业深度报告-2021.1-东北证券-40页

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速冻品行业深度报告-2021.1-东北证券-40页

# 速冻品大小：2.11M | 页数：40 | 上架时间：2021-01-08 | 语言：中文

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类型: 行研

上传者: 资料分享客栈

撰写机构: 东北证券

出版日期: 2021-01-05

摘要：

对比美日等发达市场，我国速冻食品行业发展空间广阔。目前，我国速冻食品人均消费量不到美国的1/6，日本的1/2，仍有较大空间。同时对比日本，我国龙头企业市占率仅10%左右，预计未来市场可以容纳1-2家市占率超20%的龙头企业，整合空间较大。随着速冻食品接受程度提高，配套基础设施逐渐成熟，我国速冻食品行业仍具有巨大发展潜力。火锅料制品行业龙头品牌崛起，速冻新式面点黑马辈出，预制菜肴有望成为新蓝海。根据Frost &Sullivan 的研究数据，我国速冻食品行业规模由2013 年的828 亿元增长至2019 年的1400 亿元，CAGR 为10.0%，速冻食品行业千亿蛋糕不断壮大。其中火锅料行业发展迅速，进入洗牌整合新阶段，对于火锅料企业的供应链、资金、品质的要求逐渐提升，三全、安井等龙头规模优势出现，市占率进一步提升。新式面点成为速冻米面行业新突破口，爆款新品面点成为新兴企业进入市场的重要途径。预制菜肴类仍处起步阶段，借助餐饮行业东风，需求端进一步扩大，新兴蓝海市场待开拓。

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