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The first of two volumes, this book covers major tropical fruits such as avocado, litchi, mango, papaya and pineapple. Early chapters describe the tropics and its soils and deal with key issues such as tree management and postharvest handling, updated and expanded to include best handling practices and food safety issues and the way to address these issues in marketing.这本书是两卷的第一卷，涵盖了主要的热带水果，如鳄梨、荔枝、芒果、木瓜和菠萝。早期章节描述了热带及其土壤，并讨论了关键问题，如树木管理和收获后处理，更新和扩展了最佳处理实践和食品安全问题，以及在营销中解决这些问题的方法。
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