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Introducing students to the basic operation of a foodservice or hotel business, this comprehensive edition offers easy-to-follow guidelines and information on identifying, recording, and communicating the economic events of a hospitality organization. Adapted from the market-leading book on financial accounting, this book helps readers contribue to the success of every hospitality business.
向学生介绍餐饮服务或酒店业务的基本操作，这一综合版提供了易于遵循的指导方针和信息识别，记录和沟通的经济事件的酒店组织。这本书改编自市场领先的财务会计书籍，帮助读者为每一个酒店业务的成功作出贡献。
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